阎良关山精细夜市管理，守护舌尖安全！

关山街办新区夜市关山最靓丽的风景线！
      夜市是一座城市的风景，其产生和存在的根本是人们的消费需求，其出现极大地丰富了老百姓的夜晚生活，是平民生活文化的重要代表之一。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

       阎良 关山   精细夜市管理，守护舌尖安全！

　　为进一步加强对夜市流动摊贩的监管，规范城市管理秩序和经营行为，以整洁、有序、优美的市容环境助推我区国卫复审及关山小城镇2019年度省级评审验收工作。7月18日，关山街道联合食药监所组织召开流动食品摊贩规范管理工作会，夜市摊贩经营户50余人参加了此次会议。

  
　　关山食药监所，关山城管执法中队，关山城乡管理办结合《城市道路管理条例》、《陕西省城市市容环境卫生管理条例》、《陕西省城市公共空间管理条例》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》从食品摊贩的登记备案、个人卫生、加工设施设备、食品原料采购、环境卫生以及日常监管重点等方面内容分别进行了培训，要求经营户依法经营，维护城市管理秩序，确保食品安全。

    关山食药监所与各摊点经营户签订了食品安全责任承诺书，不定期对夜市摊点现场检查。对生产经营的食品进行抽样检验；查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；

    关山城管执法中队要求食品摊贩持有效健康证明向城管（市容）部门申请登记备案，就看取得食品摊贩登记卡，即可从事食品经营活动。

   严格按照 “五统一、一规范”要求（统一服装、统一桌椅、统一餐车、统一铺设防渗底布、统一垃圾收容器，规定时间、规定区域经营）。

限定所有摊位7月20日前，必须达到最基本要求：防渗底布必须全部到位（操作区域、餐桌区域全覆盖）；垃圾桶必须全部到位并保持外部清洁；涉及油烟的必须强制性安装油烟净化装置、并规范运行。

　　关山城乡管理办要求摊点经营户持健康证明、卫生许可证等相关证件经营，没有证件的必须在规定时间内到相关部门办理证件；营业期间的垃圾必须倒入自备的垃圾桶内，收摊时在经营场内的垃圾必须自行倒入环卫专用垃圾车内，经营区域内的卫生必须当日打扫干净；所有夜市摊点一律不准超出规定的地点占道经营。 为确保夜市整治工作取得良好的效果，我办将每晚组织2-4名执法人员进行巡查，督促经营户按相关规定经营，对违反规定的责令其整改，拒不整改的按照城市管理相关法律法规进行处罚。

　　关山街办张宏亮副主任表示，一定要“严格管理，规范管理”，做到三点要求：
1.守法经营。
2.服从管理。
3.诚信经营。

    一个夜市的存在不是简单的取舍问题，而是在现有社会经济条件下、法律框架下，如何让它规范与提升的综合命题。
      摊贩要生存，城管要执法，食品要安全。一个是城市的“里子”，一个是城市的“面子”，一个是城市的“帽子”，如何取舍？这是对政府城市管理水平、市民幸福指数及食品安全保障能力的一个综合考量。

    在对夜市既要兼顾城市面子，又要吃好市民肚子、挣好摊贩票子的朴素管理理念基础上，最终回归到把健康安全还给“吃货”，把干净清洁还给城市，把文化传统还给市民的根本上来。

　　会议最后由关山食药监所干部对各摊贩经营户《餐饮摊贩的食品安全注意事项》及《食品摊贩经营规范》进行专业指导培训。
                                记者：孙天才

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